Room service

Salate und Vorspeisen

Traditioneller Käse-Wurst Salat12,50 €
Gourmet-Salat (Entenhülse und hausgemachte Gänseleber)14 €

Kalte Vorspeisen

Hausgemachte Entenstopfleber19,70 €
Presskopf-Vinaigrette, gebutterte Äpfel11,95 €

Nudelgerichte

Tomaten-Basilikum Lasagne mit grünem Salat12,95 €
Schneckennudeln (große elsässische Ravioli), grüner Salat13,10 €

Kalb - Lamm - Geflügel - Schwein

Cordon bleu mit Sahnesosse oder mit Zitrone17,40 €
Kalbsschnitzel mit Sahnesosse16,60 €
Konfierte Lammkeule mit Gemüse15,95 €

Meeresfische

Lachssteak mit rosa Pfeffer und seiner Sauce, Reis17,20 €
Gedämpfter Kabeljau in Olivenöl auf einem Gemüsebett, Reis17,90 €

Typisch elsässisch

Fondant vom Rind Paleron 3 Stunden gekocht, Spätzle16,90 €
« Bibeleskas » (Hüttenkäse, Petersilie, Knoblauch, gehackte Zwiebeln), Bratkartoffeln12,95 €
Elsässisches Sauerkraut mit fünf Beilagen18,95 €
Geschmorte Haxe auf Sauerkraut, Spätburgundersauce, grüner Salat14,95 €

Menü für die kleinen Tiger

Schnitzel, Schinken oder Bockwurst mit Spätzle | Ohne Getränk8,40 €
Mit Getränk und Eis (Geschmacksrichtungen wählen)11,50 €

Zum süssen Abschluss

Gestürzter und karamellisierter Apfelkuchen mit Vanilleeis5,20 €
Schokoladenkuchen7,30 €
Quark aus der Normandie und seine Coulis aus roten Früchten5,50 €
Bienenwabe5,50 €