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Salate

4.Traditioneller Käse-Wurst Salat (Wurst und Gruyere)11,70 €
5.Rohkostsalat (verschiedene Gemüse)11,70 €

Kalte Vorspeisen

10.Hausgemachte Entenstopfleber19,70 €
11.Presskopf mit Rohkost oder Bratkartoffeln11,95 €

Nudelgerichte

30.Tomaten-Basilikum Lasagne mit grünem Salat12,95 €

Spezialitäten des Fleischers

40.Kalbssülze auf Gemüse mit Gribiche Sosse16,75 €
44.Karamellisierte Schweinerippchen14,95 €

Unser Fleisch

50.Cordon bleu mit Sahnesosse oder mit Zitrone17,40 €
51.Kalbsschnitzel mit Sahnesosse16,60 €
52.Konfierte Lammkeule mit Gemüse15,95 €
53.Konfierte Entenbrust im eigenen Saft15,95 €

Meeresfische

71.Lachsmedaillon auf 5 Pfefferbeeren17,20 €
73.Zandermedaillon auf Muskatsosse und « Ratte » Kartoffeln18 €

Typisch elsässisch

81.Traditionell gekochtes Rindfleisch mit Rohkostsalat, Markknochen und Meerrettich16,90 €
85.« Bibeleskas » angemachter Quark mit Bratkartoffeln12,95 €
86.Elsässisches Sauerkraut mit fünf Beilagen18,95 €

Menü für die kleinen Tiger

100.Schnitzel, Schinken oder Bockwurst mit Pommes Frites8,40 €
101.Und Eis (Geschmacksrichtungen wählen)11,50 €

Nur auf Bestellung (von 21,60 € bis 25,60 €)

130.Fischsuppe wie zu Omas Zeiten
131.Fisch-und Meeresfrüchtesuppe
132.Typisch französische Fischsuppe aus Sete (Bouillabaise)

Zum süssen Abschluss

111.Creme brulée mit braunem Zucker5,80 €
112.Quark aus der Normandie mit Himbeersosse4,95 €
113.Gestürzter und karamellisierter Apfelkuchen mit Vanilleeis6,60 €
128.Verschiedene Käsespezialitäten oder Münsterkäse5,70 €
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