Room service

Salate

4.Traditioneller Käse-Wurst Salat (Wurst und Gruyere)11,50 €
5.Rohkostsalat (verschiedene Gemüse)11,50 €

Kalte Vorspeisen

10.Hausgemachte Entenstopfleber19,50 €
11.Presskopf mit Rohkost oder Bratkartoffeln11,80 €

Nudelgerichte

30.Tomaten-Basilikum Lasagne mit grünem Salat12,90 €

Spezialitäten des Fleischers

40.Kalbssülze auf Gemüse mit Gribiche Sosse16,70 €
44.Karamellisierte Schweinerippchen14,80 €

Unser Fleisch

50.Cordon bleu mit Sahnesosse oder mit Zitrone16,10 €
51.Kalbsschnitzel mit Sahnesosse16,20 €
52.Konfierte Lammkeule mit Gemüse15,50 €
53.Konfierte Entenbrust im eigenen Saft15,50 €

Meeresfische

71.Lachsmedaillon auf 5 Pfefferbeeren16,90 €
73.Zandermedaillon auf Muskatsosse und « Ratte » Kartoffeln17,95 €

Typisch elsässisch

81.Traditionell gekochtes Rindfleisch mit Rohkostsalat, Markknochen und Meerrettich16,60 €
85.« Bibeleskas » angemachter Quark mit Bratkartoffeln12,80 €
86.Elsässisches Sauerkraut mit fünf Beilagen18,80 €

Menü für die kleinen Tiger

100.Schnitzel, Schinken oder Bockwurst mit Pommes Frites8,30 €
101.Und Eis (Geschmacksrichtungen wählen)11,40 €

Nur auf Bestellung (von 20,60 € bis 24,80 €)

130.Fischsuppe wie zu Omas Zeiten
131.Fisch-und Meeresfrüchtesuppe
132.Typisch französische Fischsuppe aus Sete (Bouillabaise)

Zum süssen Abschluss

111.Creme brulée mit braunem Zucker5,40 €
112.Quark aus der Normandie mit Himbeersosse4,80 €
113.Gestürzter und karamellisierter Apfelkuchen mit Vanilleeis6,60 €
128.Verschiedene Käsespezialitäten oder Münsterkäse4,70 €
Room serviceRoom service
Room serviceRoom service
Room serviceRoom service
Room serviceRoom service